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枸杞、党参、白芷、当归等中药材因其丰富的营养价值和药用功效，常被用于调理身体、增强免疫力、缓解慢性疾病症状等。然而，最近一则关于“硫超标枸杞”的新闻引发了公众担忧。不法商家在生产枸杞的过程中，为达到“提色增艳”的效果，非法使用焦亚硫酸钠、硫磺等化学制剂。该事件不仅提醒相关部门必须加强监管，也提醒消费者“美颜”后的中药材暗藏健康隐患。

焦亚硫酸钠和硫磺作为化学制剂，当被非法用于食品和药材加工时，必然给人体造成极大的健康威胁。焦亚硫酸钠滥用容易引发过敏反应、胃肠不适、呼吸系统问题，甚至损害肝肾功能。同样，硫磺在熏制时，会产生二氧化硫等有害气体，吸入过量会导致急性中毒，严重影响人体健康。

《中华人民共和国食品安全法》明确规定，禁止在食品中添加未经批准的化学物质。根据枸杞生产过程中环境友好性、化学物质使用限制以及认证标准的不同，枸杞安全等级可分为普通枸杞、绿色枸杞和有机枸杞三个等级。其中，生产过程要求最为严苛的有机枸杞，根据《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T 19630），生产全过程禁止使用任何化学合成的农药、化肥和基因改造技术。普通枸杞的生产标准要求相对宽松，但商家不顾消费者安全，只为卖个好价钱而使用化学制剂提升产品外观的行为，仍然是不可接受的。

不仅仅是枸杞，当归、白芷等中药材因其天然色泽并不鲜艳，且在储存过程中易受潮霉变，不法商家为延长保质期和提升卖相，会通过硫磺熏制的方法，使它们看起来“更白”“更干净”。然而，这样处理的中药材，已经从良药变成了毒药。

的确，颜色鲜亮的中药材，容易被认为新鲜优质。正是看中这种消费心理，一些商家采用非法化学制剂来进行“提色增艳”。其实，品相鲜亮并不意味着品质更优，仅看外观，通常是较为外行的做法。以枸杞为例，除色泽外，气味、手感、口感等均是评判其品质的重要标准。从多个维度进行综合评判，才能真正了解其所属等级，不被不法商家蒙骗。老年健康报曾在今年7月4日刊发一文，其中便有关于如何挑选枸杞的内容，有此需求的读者可以回看这篇文章。

不论消费者购买哪种中药材，都应选择知名品牌或有信誉保障的商家，避免仅凭颜色判断质量。“以貌取药”的人少了，“美颜”中药材自然就没了市场。另外，面对这种市场乱象，仅靠媒体曝光远远不够，相关监管部门应加大监管力度，定期对市场上流通的产品进行抽检，及时发现和打击不法行为，并依法追究不法商户的法律责任。

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来源：老年健康报

文：尤颖康（媒体人）

策划：郑颖璠

编辑：李诗尧

校对：马杨

审核：秦明睿徐秉楠

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